Prodotti
Acquista carne e altri prodotti direttamente dalla fattoria
Dal Gfohlerhof, sin dalla fine degli anni ’90, vengono prodotti e venduti prodotti tradizionali e di alta qualità. Dal saporito speck contadino e dalle croccanti Kaminwurzen fino al delizioso succo di mela e alle uova da galline allevate all’aperto – qui potrete gustare veri prodotti della fattoria e portarli a casa con voi. Nella produzione, poniamo molta attenzione agli ingredienti locali e rinunciamo consapevolmente agli aromi artificiali, per un sapore naturale e genuino.
Speck contadino
Il nostro speck contadino viene lavorato secondo l’antica tradizione, speziato e stagionato con cura per molti mesi – un vero piacere per ogni spuntino.
Kaminwurzen
Le nostre Kaminwurzen sono affumicate delicatamente e successivamente essiccate nell’aria fresca di montagna, proprio ciò che serve per i veri intenditori.
Salame fatto in casa
Il salame della casa è essiccato all’aria in un ambiente umido e ha un sapore intenso e piccante. Ideale per una gustosa “Marende” altoatesina.
Altri prodotti
Oltre ai prodotti a base di carne, offriamo anche uova fresche da allevamento all’aperto, succo di mela fatto in casa dai nostri frutteti, dolce marmellata di lamponi e deliziose salsicce fatte in casa.
Carne fresca
È possibile acquistare carne fresca di maiale direttamente dalla nostra fattoria. Che sia per il barbecue o per la pentola, i nostri prodotti di carne fresca garantiscono la massima qualità e sapore.
La produzione
La tradizione incontra la passione
I nostri prodotti a base di carne e salsiccia sono prodotti direttamente in azienda secondo le ricette tradizionali e senza aromi ed esaltatori di sapidità artificiali. La chiave del sapore sta nella carne di maiale utilizzata, che proviene dal nostro allevamento senza stress. Anche per quanto riguarda la carne bovina, diamo grande importanza alla regionalità: proviene da allevamenti altoatesini direttamente nelle nostre vicinanze. Combiniamo l’artigianato antico con la lavorazione moderna per offrirvi prodotti di alta qualità. I processi di stagionatura lenta e gli ingredienti naturali sono la chiave del nostro sapore unico e naturale.
Allevamento degli animali
Per noi è importante
Nella nostra fattoria, gli animali vivono in un ambiente adatto alla specie e il più possibile vicino alla natura. I nostri maiali hanno accesso a spazi liberi tutto l’anno e godono dell’aria fresca di montagna a circa 1000 metri di altitudine. Hanno a disposizione l’erba e il fieno dei nostri prati e possono prendere il sole o scavare nel fango a loro piacimento. Sono alimentati con mangimi privi di OGM prodotti direttamente in Alto Adige. Il trattamento rispettoso della natura, dei nostri animali e dell’ambiente è molto importante per noi, affinché non solo noi ma anche le generazioni future possano produrre e godere di prodotti sani e sostenibili.
Mercato contadino
I nostri prodotti agricoli si trovano anche al mercato contadino di Bressanone ogni sabato mattina. Fate un salto e scoprite il vero sapore dell’Alto Adige.
Vendita dal maso
Potete ritirare i nostri prodotti direttamente in azienda e conoscere i nostri metodi di produzione tradizionali. Venite a visitare il nostro maso!
